I. Cura Tradicional
Origem: Islândia ou Noruega l Zona de Captura: Oceano Atlântico Nordeste
Nome científico: Gadus morhua
Calibres l Tamanhos:
Jumbo > peso acima dos 4,5 quilos l 4 a 6 peças por caixa 25 kgs
Especial > peso entre os 3 e 4,5 quilos l 7 a 9 peças por caixa 25 kgs
Graúdo > peso entre os 2 e 3 quilos l 10 a 12 peças por caixa 25 kgs
Crescido+ > peso entre 1,5 e 2 quilos l 13 a 15 peças por caixa 25 kgs
Crescido- > peso entre 1 e 1,5 quilos l 16 a 21 peças por caixa 25 kgs
Corrente+ > peso entre 0,750 e 1 quilo
Corrente- > peso entre 0,500 e 0,750 gramas
Miudo > peso abaixo dos 0,500 gramas
Embalagens: Caixas de cartão de 10, 15 ou 25 quilos
Armazenamento: Temperatura positiva 2 a 7 graus
Validade: 12 meses
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